El precio del café colombiano sigue bajando

Colombia sufre con uno de los sectores más representativos de su economía, la producción de su excelso café y es que ayer la bolsa de nueva york cerro con nuevas caídas del valor de los cafés suaves, situando ya los precios al nivel de hace 8 años, a 1,07 dólares

Esto lleva ocurriendo desde el 3 de mayo de 2011 cuando el precio del café marco un pico de 3,05 dólares siendo desde entonces la caída casi continuada

Esto está provocando movilizaciones sociales en el sector colombiano, que pese a que el gobierno paga en torno a los 165.000 dólares por cada carga esto no llega si quiera a cubrir los costes de producción, según los productores, por lo cual la bajada de precios le imposibilita cubrir costes y por consiguiente seguir con su producción.

Imagen del proceso de tueste del café
Imagen del proceso de tueste del café

Ello podría tener consecuencias nefastas para la economía pues perdería uno de sus sectores más exportadores reduciéndose de forma importante la inversión extranjera en el país en forma tanto de capitales como de tecnologías; Esto último de vital importancia ya que una de las medidas que debería tomar Colombia en cuanto al negocio del café es la creación o fomento de empresas que tuesten el café, no limitándose solo a cultivarlo y venderlo ya que según datos de organizaciones como comercio justo, el productor y el exportador apenas llegan a obtener 15% de los beneficios del negocio cafetero, llevándose en torno al 65% el tostador, repartiéndose el resto intermediarios, transportistas, promotores…

 

Por ello opino que es necesaria una inversión si bien del mismo estado colombiano o asociándose con empresas extranjeras que aporten, solo parte del capital para la creación de grandes conglomerados dedicados al tueste del café, el cual es la verdadera mina de oro negro

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